摘要
羧乙基壳聚糖(CMCS)是一种具有优异生物相容性、生物降解性和生物活性的壳聚糖衍生物，在医药、食品、农业、环保等领域具有广泛的应用前景。
本文综述了CMCS的制备方法、性能特点、应用领域以及国内外研究现状，并对年产50吨CMCS的工艺设计进行了探讨，分析了不同工艺路线的优缺点，并对关键工艺参数进行了优化。
最后，展望了CMCS的发展趋势，并对未来的研究方向进行了展望。
关键词：羧乙基壳聚糖；制备；应用；工艺设计；发展趋势
壳聚糖是一种天然高分子多糖，广泛存在于甲壳类动物的外骨骼、昆虫的外壳以及真菌的细胞壁中。
作为自然界中含量仅次于纤维素的第二大天然高分子化合物，壳聚糖具有良好的生物相容性、生物降解性、抗菌性、抗氧化性和成膜性等特点，在生物医药、食品工业、环境保护等领域具有巨大的应用潜力[1-3]。
然而，壳聚糖本身存在溶解性差、生物活性低等缺点，限制了其应用范围。
为了克服这些缺点，研究者们开发了一系列壳聚糖衍生物，其中羧乙基壳聚糖(CMCS)因其优异的水溶性、生物相容性和生物活性而备受关注[4]。
CMCS是通过壳聚糖与一氯乙酸或其衍生物反应，将羧乙基引入到壳聚糖分子链上得到的一种水溶性壳聚糖衍生物。
与壳聚糖相比，CMCS具有更高的溶解度、更好的生物相容性和生物降解性，以及更强的金属离子螯合能力[5-6]。
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