一、前言
当今的社会中，主题餐厅的设计盛世繁多，新中式风格的主题餐厅也已成设计主流之一，以其蕴藏的丰富文化内涵及中国特色深受众多人群的欢迎喜爱。餐厅作为人们饮食住宿的地方，给顾客营造的是一种舒适的就餐环境。新中式主题餐厅有很多，顾客选择一个餐厅，就会看它各种条件是否心之所向，如闲适惬意，身心的放松，除此之外，顾客会追求其餐厅的文化内涵，地域特色等。在我国传统文化不断觉醒的今天，新中式餐厅不断跟进时代，但仍然存在一些形式化设计，不注重文化内涵的发展，地域特色的结合；在空间设计方面，也是追求于表面的东西，忽略细节，等诸多问题。产生这些问题是因为我们没有真正的了解新中式元素在空间中的精神文化内涵，在设计时也未考虑到与周边环境及地域特色相结合。这将不利于新中式餐厅空间设计的发展与壮大。也找不到其特色。通过对餐厅空间中新中式元素，结合当地地域特色，新的徽派元素的添入，采用现代观念的设计手法来解决这些问题。
二、正文
（一）、当代新中式餐饮空间现状
自古以来，我国室内设计一路演化，发展出了很多风格。 其中，中式设计因为其丰富内涵和简明的设计感而备受欢迎。姚雪松（2017）在《浅析新中式餐饮空间设计》中指出虽然在现代社会中新中式餐饮处于至关重要的地位，但是新
中式餐饮仍然存在很大问题。一是餐饮业只追求形式化的设计，不去重视文化内涵的发展，在空间设计方面上，也是追求于表面的东西，浅易了事，忽略细节，进行中式元素的复制，其次添加一些看似包含传统文化元素的装饰品，做成雕栏玉砌已结束一个新中式餐厅的设计并没有更深层次的了解的真实的新中式风格和中式元素所蕴藏的文化底蕴。当今新中式餐厅设计的另一个弊端就是忽略了人和环境的谐和。要想新中式餐饮空间更具特色更加的扩大，文中指出要把古典与现代结合，把时空和时间结合，把古老的中国精神和现代的中国梦相结合。这样的设计兼具内涵与时代感，是我们新现代的新要求。[1]
（二）、新中式风格餐馆建筑装饰与餐饮消费的关系
在当今社会中，中国餐馆已成为中国文化的一种象征，那中式餐馆如何更好的体现中国文化特色呢？赵新琳（2010）在《新中式风格餐馆建筑装饰与餐饮消费的关系》中提出要将中国传统审美文化、建筑装饰文化和饮食文化这些文化思想运用到新中式建筑装饰风格中将会带来“言不尽，意无穷”的意境美。这是对中国文化内涵最好的诠释。美观而称意的餐馆建筑装饰应立足市场需求，结合周边环境，及特色。体现出对人性化的关怀。餐馆的装饰设计应针对不同消费人群进行适度的装饰。新中式建筑装饰风格能够传承中国传统文化。中国餐饮文化追求“三美”食物美、器具美和进餐环境美。艺术品位高的中餐馆室内环境不仅能满足人们饮食物质需求还能带来精神上的休闲与享受。人们对美的追求也在不断升华，在当代建筑装饰与各类消费构成了丝丝缕缕的关系，餐饮的建筑装饰可以说与餐饮消费构成正比。[2]
周边环境对餐饮空间类型与装饰的影响是比较大的，从文中所调研的数据可以看出，在餐饮空间元素中，文化元素的加入是与顾客的消费水平是成正比的，所以说，在一项设计中，一定要将其周边环境及文化特色登元素适当融入餐饮空间设计中，这样不仅促进了当地文化的发展，也促进当地的消费增长。在不同的城市不同的地区各自的餐馆消费都不相同，只有符合周边环境的发展需求及人们的消费水平，餐馆才会在当地市场中形成商业主流。
