主题餐厅设计
前言：
在大数据飞速发展的时代下，消费者的生活质量提高了，对于用餐环境的需求也越来越高。“主题餐厅”的概念出现于1950年左右。我们通常对于成功的“主题餐厅”的定位是餐厅的合理划分，主题鲜明、主题特色化，并且在合理划分的基础上需要符合人性化的特色需求。主题餐厅的出现正是应消费者个性化需求而被设计者挖掘，设计者通过对地域文化的提取与精神文化的联系，设计出具备个性化的就餐氛围，基于主题元素的表现，结合餐厅环境合理的划分、独特的造型、个性化的色彩、形象化的装饰等设计手法对餐厅进行完整的设计，能够让顾客享受着美食，感受着主题餐厅文化带来设计上的造型独特、流线流畅和主题氛围。
关键词：主题餐厅；空间营造；个性化；特色化；
- 主题餐厅的概念
主题餐厅，是指蕴含在餐厅空间中的思想内涵，它具有随意而不肤浅、自由而规律、微妙而有趣的主题特色。从主观方面而言，它可以是一种想法、一种意趣、一种生活态度等；从客观方面而言，它常常来源于生活，是从生活中提取的灵感与创意，并将它转化为设计的语言，融入到主题元素中。
主题设计是围绕“人”为中心展开的，既要满足空间的功能性，又要表现空间环境的艺术性和造型的形式美。在现代餐厅设计中，空间内的功能设计是空间构成的基本原则，而空间的“主题内涵”是设计中对于创意表达的亮点设计。餐厅中加入“主题”元素的表达，让餐厅产生了“场景”效应，借此表现餐厅的“思想”和“情感设计语言”，让消费者最大程度的满足自身与主题餐厅的互动交流和切身感受的绝佳体验。
笔者认为，“主题”是设计者将自己对于生活的体会和感受，通过抽象化的想法转化为形象化的餐厅元素，消费者理解了设计者的设计思想文化，从而达到主题文化上的相融与互通的效果。最终完成一个具有创意的主题餐厅设计。因此，主题餐厅是将传统餐厅的基本用餐的原则与主题元素个性化原则相融合的一个场所，迎合消费者的个性化的用餐氛围。
二、主题餐饮空间的发展
