邳州嫁接叶用银杏选育研究
文献综述
- 研究目的及意义
银杏（Ginkgo biloba）为银杏科落叶大乔木。银杏是雌雄异株，雌树银杏的枝条轮生，叶色相对较浓，而雄树的枝条是直立互生的[1]。银杏是深根系植物，喜光耐旱，对水涝和大气污染都有一定的抗性，对土壤的适应能力也强，最适宜生长的土壤是深厚肥沃通透性良好的砂质土壤，年平均温度在8℃-20℃之间都适合银杏的生长[2]。银杏可以采用播种繁殖和无性繁殖[3]。银杏胸径可达4米，幼树树皮表面近平滑，近浅灰色，大树树皮灰褐色，呈现出不规则纵裂的模样，表面粗糙；有长枝与生长缓慢的距状短枝之分。幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形；枝近轮生，斜向上伸展（雌株的大枝常比雄株的大枝开展）。叶互生，在长枝上呈辐射状散生，有细长的叶柄，叶扇形，两面淡绿色无毛。叶片在长枝上散生，但是在短枝上是簇生。它的叶脉形式为“二歧状分叉叶脉”，不是常见类型。雌球花4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。银杏树的果实也叫白果，所以银杏树又名白果树。银杏树生长特别慢，自然条件下从栽种到结果要二十几年，四十年左右才大量结果，因此人们把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，所以银杏算是树中的老寿星，寿命极长。银杏具有较大的社会、经济价值，首先银杏可以入药，可以治咳嗽；可以食用，抑菌杀菌；树干高大笔直，可以打造家具。春夏季节碧绿、深秋之后叶变金黄色，是理想中的园林绿化、行道树种，特别美观。
3亿年前银杏类植物在就已经在全世界有了分布。而在地球上经历了第四纪冰川之后，使绝大部分地区的银杏类植物灭绝[4]。惟独中国受冰川影响较小的长江流域地区，使银杏遗存下来。银杏是我国仅存的单属树种，它是世界上最古老的裸子植物，有“活化石”之称，是我国重要的经济树种之一，在经济树种中占有重要的地位。我国具有丰富的银杏资源，国内的银杏资源占了全世界的70 %以上。银杏栽培历史悠久，经验丰富，到宋朝前后，才从我国传入日本等国家。然后又由日本传入欧洲，再传入北美等。银杏的经济价值很高，世界上已有几十个国家栽种培育利用银杏。现如今银杏在我国分布也特别广，在山东日照、临沂，河南西峡等，江苏泰州、邳州等，地域自然条件差异大，种质资源异常丰富，银杏资源开发利用的研究还有待进一步深入和扩展[5]。
本研究课题是对于邳州嫁接银杏叶用选育研究，通过对6个银杏无性系品种进行随机无差别的嫁接实验，之后等到无性系嫁接植株生长稳定后，测定嫁接植株的生长过程中的生长指标（接穗叶芽的分叶数，一年生枝条的长度、粗度）、生理指标（可溶性糖、可溶性蛋白质及叶绿素含量、比叶面积）及次生代谢物含量，并根据这些数据进行专业性分析，依据专业的评定标准进行评定（根据其在试验区的生长量及综合生长状况，品种的生物学特性以及栽培实践经验），制定出优良的栽培技术措施，为邳州嫁接叶用银杏的发展提供了基础，加快了发展速度。
2银杏选育研究概况
中国叶用银杏在近几年来飞速发展，但是与国际上相比，我国银杏叶中提取出来的抗心血管疾病的有效成分含量低，质量不稳定，质量与国外有很大的差别，经济价值不高，不能出口，在国际市场上议价能力低，这些都是由于我国银杏品种质量的问题。但由于中国是银杏的起源、进化发展的中心，我国拥有大量的隐形资源，能够大力发展叶用银杏的良种选育工作，开展无性系嫁接叶用银杏的研究，也是有利于提高我国银杏叶提取物的质量和含量，增加出口的重要手段之一。
据研究称，到目前为止，银杏叶中分离出来的化合物多达200多种，有效成分是银杏黄酮和银杏萜内脂[7]。除此之外，还含有多糖，氨基酸和微量元素等。黄酮类化合物在银杏叶中量是1.0%～5.9%[8]。我们在选育银杏叶良种时，首先注重的是叶中黄酮和萜内脂含量的多少，其次才需要考虑产量的问题。郁万文[9]等认为银杏叶中的黄酮和萜内脂的含量对银杏提取物质量起着关键的作用，是叶用银杏良种选育的重要的指标之一。产量问题是银杏选育过程中必要考虑的问题，品种产量的多少也是我们选择的指标之一。嫁接叶用银杏的选育需要的是高黄酮、高萜内脂含量的无性系品种，这种无性系的特点就是叶大、肥厚、产量高，能在加工生产中提炼出比例高的提取物，提高有效成分的含量。根据这些叶用银杏的选育标准，再加上参照国外叶用银杏丰产采收园的标准，曹福亮等[10]制定了叶用银杏选育的标准（1）叶产量高，如3年生时单株叶产量ge;150 g，单叶面积ge;36 cm 2 ，叶片厚度ge;0.38 mm，单叶鲜质量ge;1.0 g；（2）叶内有效成分高，特别是黄酮及萜内酯类物质量高。总黄酮ge;1.5%，萜内酯ge;0.2%。这些标准为我们的选育工作提供了资料基础，提高了我们选育的效率。最后，在对银杏选育的过程中还有一个重要的指标：银杏酸含量。银杏酸具有毒性作用，人食用之后会有强烈的不良反应，对人类的生命健康存在威胁，是银杏品种选育的重要指标。所以，当我们在选育过程中，应该将“银杏酸含量最低”作为选择的重要标准之一。
我国的银杏品种众多，叶中有效成分的多少随着品种不同而有所差异，而同一品种栽种在我国不同地区还会发生不同的反应，长出的叶中黄酮和萜内脂的含量也会不相同。所以，选育工作之前还要对初选出的品种进行栽培实验，筛选出适合生长的品种。
