薄壳山核桃芽接技术研究
1绪论
薄壳山核桃(Carya illinoinensis) ，又名美国山核桃或长山核桃，是胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区。薄壳山核桃壳薄易剥，出仁率高，核仁肥厚且色美味香无涩味，富含不饱和脂肪酸及抗氧化剂，具预防冠心病及抗衰老作用，是世界著名干果、高档木本食用油料；其木材纹理细腻、质地坚韧，是军工、建筑、工艺品及高档家具等的理想用材；其树形高大，树姿优美，树势挺拔，亦是良好的观赏、遮阳和行道树种，集经济、生态、社会三大效益于一身。中国引种薄壳山核桃的历史已有100多年，目前国内引进、保存的薄壳山核桃品种资源100 余种，但距离产业化尚需时日[1-3]。
嫁接是一门历史悠久，较为传统的繁殖技术。人们从传统的生产实践中得出：嫁接是有目的地将一株植物上的枝条或芽等器官接到另一株带有根系的植物上，形成新的植株。这个枝或芽叫接穗，带根系承受接穗的植株叫做砧木。随着嫁接实践和理论研究的发展，除枝条、芽以外，几乎植物的所有部分，如叶、花序、子房、柱头、胚芽等均可进行嫁接，近代又发展出离体器官嫁接、愈伤组织嫁接和细胞嫁接。所以确切地说，嫁接就是植物器官、组织或细胞间的结合[4]。嫁接作为一种应用非常广泛且极为重要的无性繁殖方式，具有维持种质优良特性、提早开花结果、提高抗病虫性、调节树势等显著优点。目前优良种苗的培育成为制约薄壳山核桃产业化发展的重要因素之一，而嫁接作为薄壳山核桃主要的繁殖方式，对其嫁接的研究尤为关键。
1.1嫁接成活的主要影响因子
长期对嫁接愈合的研究结果表明，嫁接成活的生物学原理是砧穗削面的表面，由死细胞的残留物形成一层褐色的隔膜，之后因愈伤组织的作用，使伤口周围的细胞分裂，形成层细胞活跃，冲破隔膜形成愈伤组织，愈伤组织细胞进一步分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，将砧穗各自的木质部导管和韧皮部筛管沟通起来，使输导组织联通。随着外部新的栓皮细胞形成与两者栓皮细胞相连，最终愈合成为一新植株。影响嫁接的因素众多，本部分即对影响植物嫁接成活率的主要因素进行了综述。
1.1.1砧穗的质量
砧木和接穗的质量及状态是影响植物嫁接成活的主要内因之一。质量好的砧木和接穗，代谢活动旺盛，细胞分裂分化能力强，愈合过程中能产生大量愈伤组织，从而有助于提高嫁接成活率，反之，用质量差的砧木和接穗嫁接，成活率往往不高。砧穗质量包括形态指标、解剖结构、发育状态及生理生化状况等方面。木质化程度是反映接穗发育状态一个主要方面，未木质化的枝条，其细胞仍处于未成熟的发育状态，形成层分生能力低，难以分化形成愈伤组织;木质化程度过高，其细胞和组织活性降低，同样不利于愈伤组织的形成，因此，在进行枝接繁殖时宜选用位于枝条中部半木质化的接穗[5]，木质化程度的影响在芽接中同样存在[6]。以桃树4个品种的营养繁殖苗为砧木的芽接试验表明，当砧木含较多大型导管且导管直径的加权平均值较高时，接穗活力高[7]，故易于成活。
1.1.2 环境因子
