饮食与慢性病关系的研究进展
摘要：合理营养是保证机体健康的重要前提之一，营养失衡与一系列慢性病的发生密切相关。随着人们物质生活水平的提高，食物供应丰富，营养结构失衡的情况愈发增多，慢性非传染性疾病已成为严重危害我国公众健康的公共卫生问题。慢性病不仅严重影响居民的生活质量，还给民众和国家带来沉重经济负担。本文对饮食与关系的研究进展进行综述。
关键词：营养；饮食；高血压；冠心病；高血糖
1引言
改革开放30多年来，中国经济飞速增长，经济社会发展和物质生活水平提高使得我国居民高血压、糖尿病等慢性病患病率不断上升。大多数慢性病都是基因、饮食、不良生活方式等因素长期相互作用的结果。其中饮食是可调控因素，食物消化后，膳食营养素在体内吸收、代谢，发挥各种生理作用，参与慢性病发生、发展的病理过程，故而明确饮食对慢性病的影响，对延缓疾病进程、提高病人生活质量至关重要。研究饮食与慢性病预防与控制的联系，具有重要意义。为进一步了解膳食结构对慢性病的具体影响，本文将近几年国内外对膳食模式与关系的研究进展进行综述。以上研究进展具有一定借鉴意义，可以揭示膳食结构和营养素与慢性病发生和发展的关联，为慢性病的防治提出新的营养膳食措施和策略。
2文献来源
本文的研究数据来源于web of science核心期刊数据、PUBMED、中国知识资源总库、维普数据、万方数据知识平台等数据库。
以“饮食（diet）”、“营养（nutrition）”、“慢性非传染性疾病（Non-communicable disease）”等为检索词，以“主题”为检索字段，对检索结果进行初步筛选，再根据相关性进行排序，选定选取相关性较强和具有较好代表性的文献。
3结果
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