不同来源胆盐水解酶的生物信息分析及活性比较 一、研究背景心脑血管疾病如冠心病、动脉粥样硬化等已成为严重影响人类健康的常见病。
人体血清胆固醇水平增高是容易引发冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的重要因素。
胆固醇的主要去路是在肝细胞中经过酶反应形成胆汁酸，胆汁酸在回肠部重吸收形成肝肠循环。
抑制胆盐在肠道中重吸收可以加快胆汁酸的排出，促进更多的胆固醇向胆汁酸转化，从而降低血清胆固醇。
大量临床实验验证，用益生菌及其相关制品能够降低人体血清胆固醇含量,减少心血管疾病发病率。
益生菌降低胆固醇的作用与其所产生的一种酶--胆盐水解酶息息相关,所以研究胆盐水解酶对胆固醇的作用，对预防和治疗心血管疾病有重要意义。
二、研究目的为了探寻不同益生中胆盐水解酶的活性差异，从与其相关的文献进入，统计HBS蛋白质序列、空间结构和底物等数据，通过同源模建和分子对接等计算机模拟手段，对胆盐水解酶进行生物信息分析，从而预测和比较不同肠道细菌中胆盐水解酶的活性。
本课题将为因益生菌中的胆盐水解酶降低血清胆固醇水平，从而利用益生菌治疗高胆固醇引起的心血管等疾病提供参考依据。
三、研究内容1. 统计益生菌中胆盐水解酶的蛋白序列在 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ NCBI网站上以bile salt hydrolase 为关键字搜索并下载存在在益生菌中的所有胆盐水解酶的蛋白序列，下载格式为FASTA格式。
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