3-乙酰氨基-5-乙酰基呋喃脱乙酰基酶的表达条件优化及其酶学性质研究文献综述

 2023-04-19 17:59:32

文献综述

1. 3-乙酰氨基-5-乙酰基呋喃简介1.1 甲壳素简介几丁质(C8H13O5N)n,又称甲壳素,由NAG通过beta;﹣1 ,4糖苷键结合起来的聚合物,在自然界中分布极其广泛,主要存在于虾、蟹、昆虫等外骨骼,含量仅次于纤维素,是世界第二大丰富生物质,全球年产量约1000亿吨,其中海洋生物的生成量在10亿吨以上[1],可以说是一种用之不竭的生物资源。

甲壳素生物质转化的研究还处于初级阶段,直到贝壳生物精炼概念被提出[2]。

甲壳素值得注意的主要原因之一是它的成分含有7 wt%的生物固定氮[3]。

因此,它是一种潜在的原料,用于生产木质纤维素生物质无法获得的含氮化学品。

甲壳素的工业化大规模生产是通过从渔业中提取贝类废弃物来实现的[4],如虾和蟹壳。

正因为如此,将甲壳素生物质转化为有价值的化学品,而不是倾倒到垃圾填埋场和海洋中,不仅可以减少环境污染,还可以带来经济效益。

甲壳素及其衍生物转化为平台化合物已有一些研究,如3-乙酰胺基-5-乙酰基呋喃(3A5AF)[5]、5-羟甲基糠醛(HMF)[6]、乙酰丙酸(LA)[7]、吡咯[8]等1.2 3A5AF的合成N-乙酰氨基葡萄糖(NAG)是甲壳素的单体,可成功转化为含氮产品3-乙酰氨基-5-乙酰呋喃(3A5AF)。

以往的研究主要集中在将结构简单的甲壳素单体N-乙酰氨基葡萄糖(NAG)转化为3A5AF。

例如, Drover等人的一项研究(2012),将NAG转化为3A5AF的产率提高至60%以上。

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