多糖的提取分离纯化工艺研究
摘 要：中草药多糖的生物活性备受关注,目前常用的提取方法有:常规水提法、超高压提取法、双水相萃取法、酶提取法、超滤、超声波、微波、超临界流体萃取;分离纯化技术有:膜分离法、盐析法、超滤法、沉淀法、柱层析、色谱法、金属络合法及凝胶电泳法[1]。本文综述了多糖制备常用的提取与纯化工艺与新技术的应用进展，着重于提取工艺中的响应面优化法及分离纯化中纤维素柱层析法。
关键词：多糖；提取；分离纯化；工艺优化
正文：
多糖（polysaccharides，PS）又称多聚糖，是由10个以上的单糖分子通过糖苷键连接而成的线性或分支结构的聚合物，其分子量较大，一般由几百至几万个单糖分子组成，是一类天然高分子碳水化合物。广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中。对多糖的研究可追溯 1936 年Shear 对多糖抗肿瘤活性的发现，至 20 世纪50 年代，陆续发现一些真菌多糖和高等植物多糖具有明显的抑瘤活性。最近又发现许多中药多糖还具有降血糖作用。70 年代以来，科学家们发现多糖及复合物在生物体内不仅作为能量资源和构成材料，重要的是它存在于一切细胞膜结构中，参与细胞的各种活动[2]。大量研究表明，许多植物多糖具有生物活性，如免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、延缓衰老、保护肝脏等作用，而且对机体几乎无毒副作用，因此引起国内外药理学家、生物学家和化学家们的关注。本文对中药多糖的提取、分离纯化及含量分析方法进行综述。
1.中药多糖的提取
1.1传统方法
水提醇沉法，根据多糖不溶于低级醇的性质，在中药提取液中加入甲醇、乙醇或丙酮使多糖从初提液中沉淀出来，以达到初步纯化[3]。水提醇沉法适用于提取粗多糖或是不同分子量段的粗多糖，但缺点是提取率低，操作复杂，不过其工艺成本低,安全,适合工业化大生产,是一种可取的提取方法。
1.2现代提取技术
1.2.1微波辅助提取法
