开题报告内容：
拟研究或解决的问题：研究云南松松子仁油脂中所含脂肪酸类物质的提取方法，针对所含gamma;-亚麻酸进行提取工艺的研究，设计适合实际生产的提取工艺及流程，并对所提gamma;-亚麻酸的应用进行初步探究。
采用的研究手段：拟分别采用低温压榨（冷榨）方法和超临界CO2流体萃取方法对云南松松子仁进行提取，再对两种方法粗提取的松子油除杂和提净工艺进行设计和验证，对比两种方法所取得的gamma;-亚麻酸精油成分及含量，最终设计适合实际生产的一条提取工艺流程。此后再通过对所提gamma;-亚麻酸精油的成分分析和相关文献研究，探讨其可行应用方向方式。
工作进度安排：2013年2月至2013年3月：熟悉实验室环境及规章，查阅课题相关文献，了解并学习萃取方法，学习并掌握云南松松子仁中gamma;-亚麻酸的提取工艺；2013年4月：进行粗萃取和精制实验，进行两种工艺对比，设计提取工艺；2013年5月：完成提取工艺流程的设计，查阅文献研究提取物的应用，完成毕业论文。
主要文献参考：关于云南松松子成分或其应用的报道，关于松子油提取工艺的研究，关于gamma;-亚麻酸及其提取的研究报道，关于低温压榨（冷榨）和超临界CO2流体萃取工艺的研究报道。
文献综述：
一、基本信息
云南松（Pinus yunnanensis Franch.）为松科常绿针叶乔木，云南松以云南高原为起源和分布中心，其分布延伸到西南季风影响下的贵州西部、四川西南部[1]，是一种广泛分布于云南省的植物资源。近年来，关于云南松松针、松花粉、松果（松塔）等方面的研究不断深入，云南松全株各个部位药用价值不断体现出来。其中，云南松的松子及松花粉中均含有脂肪酸类物质，具有调节血脂肪、血糖等功用[1][2]。云南松的松子因颗粒极小无法直接食用，既往多与果球一起作为燃料，其中所含有的大量脂肪酸类物质被白白浪费，得不到利用。然而，根据现有报道和研究表明，云南松松子仁含油量高达30%以上,且富含营养价值极高的必需脂肪酸亚油酸及gamma;-亚麻酸[2]。
gamma;-亚麻酸（GLA），分子式为C18H30O2，化学名6,9,12-十八碳三烯酸，为无色油状液体，在空气中极易氧化。GLA主要存在于多种草本植物中[3]，首先是Heiduschka于1919 年从月见草(Oenothera biennis L.)中被发现，目前已知GLA存在于80 多种高等植物种子油脂中，月见草油、玻璃苣油[4]、黑加仑油[5]等均含有丰富的GLA。还有研究表明[3]，GLA也存在于多种藻类及低等真菌类中。现今市场上常见GLA多来源于月见草中[6]。GLA是人体必须脂肪酸之一，它在生物体内经过复杂的代谢过程[7]，产生多种次生代谢产物，主要形成二高-gamma;-亚麻酸（DHGLA），或再而花生四烯酸（AA），然后分别经不同的氧化途径转化为前列腺素（PGs）、白三烯（LT）和凝血恶烷（TXB）。根据报道，GLA在多方面具有药用、保健的功效，主要有降低血糖[2]、降低血脂、抗动脉粥样硬化、抗菌作用、抗炎作用、抗血栓性心脑血管病、抗HIV活性、抗肿瘤活性、防治高血压、抗糖尿病、治疗溃疡、防治特应性皮炎、减肥以及其他生物活性[3]。由于GLA及其系列代谢物在免疫系统、心血管系统、生殖系统、内分泌系统中都具有重要而广泛的生理作用, 其潜在的药用价值受到了广泛的关注[7]。
松子仁是一种在日常生活和中医药中均常见常用的坚果仁，已有多例研究表明[2][3][8]，松子仁油脂中含有gamma;-亚麻酸，然而即使是同种松科植物的松子仁，由于地理位置、生长环境和气候条件的影响，松子油的含量均会出现差异[9]。有研究报道[10]，采自澳洲的松子样本中，其油脂中亚油酸的含量从1.81%至46.84%不等，可见不同松子仁中脂肪酸含量差异巨大。而云南松松子仁含油量在30%以上，在报道中，其低温压榨制得的松子油中gamma;-亚麻酸含量达20.1%[2]，具有提取药用的价值潜力，因此研究其提取工艺，对将来的理论研究和实际应用都有着重要意义。
