龙眼壳多酚提取工艺研究进展
摘要：本文综述了国内外龙眼壳多酚的不同提取方法，包括溶剂提取、超声波辅助提取、超高压辅助提取、微波辅助提取等方法，分析了各种提取方法的优缺点，以建立高效低廉的龙眼皮多酚提取工业化生产路线。
关键词：龙眼壳；多酚；提取方法；综述
Abstract: this paper reviewed the different extraction methods of polyphenols from longan shell at home and abroad, including solvent extraction, ultrasonic assisted extraction, ultra-high pressure assisted extraction, microwave assisted extraction, etc., and analyzed the advantages and disadvantages of various extraction methods, so as to establish an efficient and low-cost industrial production route for polyphenols extraction from longan shell.
Keywords: Longan shell; Polyphenols; Extraction method; Review
1 龙眼研究及多酚提取概述
龙眼(Dimocarpus Longan L.)是一种亚热带植物，属于皂荚科。在中国、泰国、印度等东南亚国家广泛种植[1]。龙眼是泰国重要的水果，2015年出口额为2.87亿美元，自1990年以来产量趋势显著上升[2]。龙眼果肉除出口鲜果外，已加工成多种产品。因此，每年有成千上万吨的龙眼壳被当作垃圾丢弃。龙眼果壳富含酚类化合物、多糖[3]等植物化学物质。龙眼果壳水提物(WEL)中含有大量具有抗氧化活性的酚类化合物，如4-O-甲基没食子儿茶素、没食子酸、鞣花酸[4]等。
近年来，随着科学技术的发展，植物中多酚的提取工艺不断被优化，从而使多酚的得率显著提高。这些日益改进的新提取技术正在逐步代替传统的提取技术，在植物多酚提取领域正得到不断应用和发展[5-7]。其中传统的提取方法中最为经典的是溶剂提取法，新提取方法主要包括超声波提取法、微波提取法、生物酶降解法、超声-微波协同提取法等。但在龙眼壳提取多酚方面，较少使用超声-微波协同提取法。
2龙眼皮多酚提取方法
