开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
- 研究背景
“葡萄美酒夜光杯”，中国作为千年的酿造古国，据传其酒文化始自黄帝时代。酒的两面性在中药中体现得淋漓尽致，《本草纲目》中形容为“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。若夫沉缅无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉”。酒桌应酬也造就了现代人肝脏疾病最常见的一种——酒精性肝损伤。
根据中华医学会在2010 年修订的《酒精性肝病诊疗指南》[1]，在组织病理学上 酒精性肝病主要表现为三种形式：①酒精性脂肪肝②酒精性肝炎③酒精性肝纤维化和肝硬化。轻度酒精性脂肪肝患者多无症状，而中、重度患者可呈现类似慢性肝炎的表现，常见的症状为：①由于脂肪浸润而引起肝脏肿大及压痛。②由于肝细胞坏死而出现黄疸、恶心、呕吐等症状。③门脉高压及合并症，表现脾脏肿大、食管静脉曲张及腹水等。④其它如蜘蛛痣、肝掌等症状。若酒精性脂肪肝患者不积极进行预防和治疗，将直接导致病情进一步恶化发展成为酒精性肝炎和肝纤维化，乃至肝硬化。
葛根是一味传统的解酒用中药。《肘后备急方》载：“葛花，并小豆花子，末为散，服三二匕。又时进葛根饮，枇杷叶饮，并以杂者干蒲，麻子等。皆使饮，而不病患，胡麻亦煞酒，先食盐一匕，后则饮酒，亦倍。”其中的葛花、葛根汁直至今日依然是实用的解酒良方。临床上治疗急性酒精中毒主要是通过催吐、洗胃或给予纳洛酮(阿片受体拮抗药)静脉滴注等方法。而对于治疗酒精性肝病目前国内外市场上尚缺乏有效的治疗药物，使用最多的是糖皮质激素类药物和己酮可可碱[2]。这些药物在高剂量条件下可能造成比较严重的副作用，且洗胃、静注降低患者的生活质量。因而，从古方中寻得食疗的可能性吸引着我们进行这些研究。
二． 拟解决问题
本研究旨在通过对醉酒小鼠各项指标的测定，以及葛根总黄酮对急性酒精中毒、酒精性肝病小鼠的作用，对提取葛根粉的废料——葛根皮进行再利用，寻找提取葛根类黄酮的最优方法，并对葛根皮中类黄酮对小鼠急性酒精中毒、酒精性肝损伤的缓解作用进行研究和机理探讨。
三．主要研究手段
3.1 葛根皮中总黄酮的提取
3.1.1 葛根皮总黄酮的提取
按照文献[3][4]方法进行提取。制备葛根皮提取物：取葛根皮原料适量，加入8倍溶剂浸泡 30 min 后，在50℃下水浴浸提2h；纱布滤过后，留滤液，滤渣中再加入8倍水，在同样温度下浸提2h，2次；合并3次滤液，冷却，加入适量乙醇，静置过夜。过滤去除沉淀，滤液经减压浓缩至少量液体，再经冷冻干燥，研磨得到 总黄酮粉末，于 4℃下保存，使用时加蒸馏水配制成所需生药剂量浓度溶液。
溶剂按0,20%，40%，60%，80%，100%乙醇溶液进行梯度配制。
