橄榄油的提取分离研究
摘要：橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。虽然橄榄油的作用繁多，但是目前在橄榄油提取方向上仍有很多不足之处，如：提取时间长、溶剂用量大，提取效率低等。在此实验中，我们利用微波将枇杷叶制成吸附剂，基质固相分散提取农残，用液相色谱-串联质谱(MAE-SPE-LC-MS/MS)测定喹硫磷、水胺硫磷、灭草隆、非草隆、敌草隆、西玛津、莠去津、百草枯八种农药残留类持久性有机污染物残留的方法。
关键词：橄榄油； 农残； 吸附剂；基质固相提取
一、文献综述
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油富含脂溶性多种维生素、胡萝卜素等及多种微量元素等天然营养物质，有独特芳香和美味。对人体具有多养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。有多种保健功效,特别对减少和促进幼儿骨骼及神经系统发育、健美肌肤有特殊功效。[1]橄榄油中含有角鲨烯物质 ,是一种天然的抗氧化剂 ,所以橄榄油过氧化值很低, 一般条件下贮放几年后的橄榄油无异味。此外,橄榄油在医药、纺织、日用化学、食品、电子等工业具有广泛用途。[2]
由于橄榄油对人类健康和美丽的贡献,常被人们称作“液体黄金”、“美女之油 ”。[3]可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
虽然橄榄油的作用繁多，但是目前在橄榄油提取方向上仍有很多不足之处，如：提取时间长、溶剂用量大，提取效率低等。
目前农药残留提取常用方法有索氏提取法、振荡提取、组织捣碎法、超声波提取法、超临界流体萃取法、加速溶剂提取法、微波萃取法等。
1.索氏提取法(自动索式提取)
