开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、实验目的
葡萄籽提取物，是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。葡萄籽原花青素是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。所以该实验以此为目的进行深入研究。
二、实验意义
葡萄籽原花青素被誉为“皮肤维生素”、“口服化妆品”，“天然的阳光遮盖物”，能阻挡紫外线侵害皮肤。预防过度的交联，保持适度交联，推迟并减少皮肤皱纹的出现，保持皮肤的柔顺光滑。对治青春痘、色斑、美白等有显著效果，而且没有一般外用祛痘、祛斑美白产品造成的后遗症等。提高血管弹性而降低血压和预防血栓形成。同时，葡萄籽及其提取物已经被国际上公认为“抗过敏的天然克星”，尤其对花粉过敏非常有效，而且没有一般抗过敏药服用后会出现嗜睡、肥胖等副作用。可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛。因而原花青素对各种类型关节炎效果显著。
三、国内外研究的历史和现状
国内对于葡萄籽原花青素的提取工艺已经研究的相当成熟，而国外对于原花青素的制剂研究非常多。1990年法国Masquelie专门对已上市原花青素制剂适应证中的治疗作用如抗炎、抗辐射等活性，尤其在皮肤学方面的应用进行了研究。原花青素的治疗作用与其清除自由基的能力密切相关，而环境对皮肤、粘膜和毛发的刺激引起的脂质、蛋白质与核酸的衰退过程均与自由基分不开。原花青素具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景。法国已开发出用Markushstructure原花青素低聚体制成的脂质体微囊的晚霜、发乳和嗽口水。同年，日本Yamaskosh研制了含1%原花青素低聚体的可使皮肤亮洁的油性化妆品。日本Ariga等还开发了用作药品、食品和化妆品抗氧剂的原花青素，并获专利保护。，但是对于葡萄籽原花青素的脱味工艺，国内研究的人少之又少，而国外也很少有这方面的报道。
四、基本内容
1、研究对象：葡萄籽原花青素
2、研究问题：原花青素的脱味工艺
